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牛腩肉层较薄 适合焖煮  
2008-10-09  
 
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牛腩（thin flank）又称薄腹，肉层较薄，有白筋，组织较多，适于红烧（红烧牛腩煲），适宜烩、煮及制香肠等。

·品种

薄腹牛排 （Flank Steak）

薄腹牛排是用牛腩部的薄腹肉加工的。


肉馅（Ground Beef）

牛腩部的肉，适宜绞制肉馅。

  


·营养亮点

牛腩（熟食），3盎司（85.5克）

热量： 192.1 卡路里

蛋白质：22.4克

碳水化合物： 0.0克

总脂肪：10.6克

纤维： 0.0克

  
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