减肥问答
《上海青年报》专访西木博士 2010年2月

1、生活中哪些习惯容易使人变胖？（饮食、起居习惯等方面）
西木博士：通常认为肥胖是因为多吃少动，其实不然。研究发现，与普通人相比，胖人并非吃的更多，或动的更少。（当然，严重肥胖者例外。）肥胖最根本的原因是饮食种类错误，即吃糖、米面或土豆等淀粉太多。在化学家眼里，淀粉也是糖，糖进入身体会转化为脂肪。喝啤酒会长啤酒肚，不是因为酒精，而是因为啤酒里含麦芽糖。
那么，吃肉会长胖吗？单纯吃肉不会，你见过肥胖的豹子和狼吗？但是，如果你一边吃肉，一边吃米面，你会变得很胖，这和喂猪填鸭本质上没有两样。现在北京很多人养狗，人和狗都越来越胖。我发现，要是主人胖，通常狗也胖。在一次散步时，我看到一条非常肥胖的狗，我问主人给牠喂什么，她说，“嘿，牠和我都爱吃烧饼。”
2、肥胖除了导致疾病外，会不会带来一些其他的负面影响？（比如消耗大，不环保等）
西木博士：肥胖是一种病，即脂肪代谢障碍。中度以上的肥胖容易引发“三高”、阳痿、糖尿病、心脏病、关节炎等疾病，甚至癌症。严重肥胖还会增加资源浪费，降低工作效率，缩短平均寿命。超级肥胖者通常需要吃更多的食物，穿更大的衣服，缴更高的保险费，花更多的钱减肥看病，乘车时要消费更多的油，排放更多的二氧化碳。过度肥胖可能造成动作和思维的速度、灵活度下降，影响工作效率。通过增加患病率和事故率，严重肥胖还可能缩短平均寿命。
3、怎样才是正确的减肥方式？
西木博士：正确的减肥方式必须符合“不厌食，不腹泻，不乏力，不反弹”的国际健康标准，流行于好莱坞的“露卡素”减肥法符合这个标准。按照露卡素减肥法的原理，胖人是犯了饮食错误的人，减肥如同戒毒。你必须彻底改变饮食错误，严格避免和控制糖、米、面和土豆等“四害”。
应新浪女性频道的邀请，我设计了“西木博士减肥（瘦身）餐”，在网上广为流传，其要点如下：
1. 饭前半小时服用左旋肉碱，以燃烧脂肪；
2. 冲服可可粉，以代替主食；
3. 先吃生绿叶蔬菜，以帮助消化，4. 然后吃鱼类、肉类或蛋类；
5. 每日2-3餐，每餐不超过七成饱，6. 每天喝水8杯以上，有氧运动1个小时以上。
严格按此法坚持28天，体重可以减轻7-15斤，腰围减少3-6厘米，皮肤变得更加有弹性和光泽。