蔬菜  
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蔬菜的颜色与营养
2003-12-04
蔬菜有各种颜色，按所含维生素多少顺序排列为绿色、黄色、红色、紫色、白色蔬菜，就是同一品种或是一颗蔬菜的不同部位，由于颜色不同，维生素含量也不同。如韭菜比韭黄的胡萝卜素含量高60多倍;芹菜叶胡萝卜素含量较其梗高出6倍。 绿色蔬菜
 
 
   
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