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油/脂肪酸 |
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再谈脂肪 |
| 2005-11-21 |
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谈到脂肪或油，一般人总是马上联想到肥胖、心脏病、高血压….等慢性疾病，避之唯恐不及，事实上，油脂是人体必须的五大营养素之一，也是提供日常活动所需能量的最主要来源，少了它，对人体健康将有不利的影响。
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脂肪家族 |
| 2005-11-21 |
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脂肪罪过究竟有多大?专家们研究来，研究去，终于将结果落成了文字：脂肪可以增加人们患心血管疾病的危险性，而世界上凡是采用低脂肪、低热量膳食的人们心脏病的发病率都不高。这已经成为为数不多的营养学真理之一。但是，听别人讲研究结果是一回事，对于自己摄入的少脂肪有一个清醒的认识却是另一回事。其实，脂肪也有好... |
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DHA，益智好搭档 |
| 2005-11-20 |
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自90年代以来，DHA一直是儿童营养品的一个焦点，DHA是不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸的缩写，最早揭示DHA奥秘的是英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营养学家奥由占美教授。他们的研究结果表明：DHA是人的大脑发育、成长的重要物质之一。
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EPA和DHA——两种多不饱和脂肪酸 |
| 2005-11-20 |
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脂肪由饱和、 多不饱和、不饱和和单不饱和脂肪酸组成。 EPA和DHA是两种多不饱和脂肪酸， 根据它们化学结构含碳的多少， 也叫二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。 EPA和DHA是组成磷脂、胆固醇酯的重要脂肪酸。
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“深海鱼油” ——用英文欺负中国人，用中文欺骗中国人 |
| 2004-10-23 |
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有朋友买了一大箱深海鱼油，说这种药品对高血压患者、心脏病、高胆固醇、老年痴呆症、中风、血栓以及疲劳都是绝对有效的，建议我也经常服用。我淡淡地一笑，说道，算了吧，骗人的。朋友大怒，“美国生产的药品也会骗人?现在我相信了，和你真的很难说话。你这个人的毛病就是只相信自己，不相信别人。连美国的高科技都不相信!... |
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明天，你会用什么食用油？ |
| 2003-09-02 |
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当炸猪油随着油爆烟熏的年代一去不复返之后，各式各样牌子的食用油纷至沓来，让大家眼花缭乱、无从选择。于是有的听从朋友或邻居的推荐，有的凭着对广告的好感，有的则干脆靠感觉，挑贵的买。但总体趋势还是朝着科学健康的方向在发展：即从原先无所要求，继而追求色、香、味、无烟等，及至到了今天，一部分有着超前意识的人士已经先行一步... |
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