十大能够抗氧化的食物及营养成份

No.1 蜜枣

每100克蜜枣，含抗氧化成分达到50，为蔬果之冠。

含抗氧化营养素:

抗氧化的酚类：可预防心血管疾病、癌症、糖尿病、动脉硬化、风湿性关节炎等。

钾离子：预防高血压。

纤维素：降低体内胆固醇。

铁: 补血。

No.2 葡萄干

每100公克中，含抗氧化成分总和达到24。葡萄干因抽去水分，比起葡萄，其抗氧化成分因浓缩而相对提高。

含抗氧化营养素：

植物化合物、硼：可让骨质更健康，以预防骨质疏松症;另外也可抗菌，减少蛀牙及牙周病等。

No.3 蓝莓

每100公克中，含抗氧化成分总和达到20。

含抗氧化营养素：

前花青素：可防白内障、青光眼、胃溃疡、心脏病与痔疮。

维生素C：可加快伤口愈合，也可抗心血管疾病、降低胆固醇、维护视觉神经、预防阿兹罕默症与中风等功效。

No.4 芥兰菜

100公克中，含抗氧化成分总和15。

含抗氧化营养素：

有机硫化物：防癌。

维生素A：防肺癌、肺肿大。

维生素C：增强抵抗力、预防风湿性关节炎。

维生素B2 B6：防心血管疾病。

No.5 草莓

每100公克中，含抗氧化成分的总和达到14。

含抗氧化营养素：

抗氧化酚类、前花青素：抗癌、健脑。

维生素C与K、锰：防黄斑部病变及