左旋肉碱作为一种常用的减肥补剂已经广为使用。可是，很多消费者对左旋肉碱还有很多疑惑，甚至有人问到：左旋肉碱是肉吗?那么，左旋肉碱到底是什么呢?它为什么能减肥呢?使用它安全吗?其有效剂量是多少?左旋肉碱对人体还有其它好处吗?……下面我们将一一为您解开心中的疑团。

左旋肉碱被认为是“类维生素”的营养素。20世纪初，科学家在肌肉的提取物中发现了左旋肉碱，后来又确认它是一种广泛存在于人体内的一种氨基酸，参与人体的许多代谢过程，是体内脂肪氧化代谢的必须物质。红肉及动物产品是肉碱的主要食物来源，而一般人只能从膳食中吸收50毫克。为使身体达到理想的健康状态，每日膳食应含不少于250-500毫克的肉碱。1985年在芝加哥召开的国际营养学术会议上，左旋肉碱被指定为“多功能营养品”，目前已被瑞士、法国、美国及世界卫生组织(WHO)规定为法定的多用途营养剂。

人体内，左旋肉碱最突出的生理功能是作为脂肪酸运输的载体，以乙酰基左旋肉碱的形式将中长链脂肪酸从细胞线粒体膜外转移到膜内，在线粒体基质中进行β—氧化，变为人体所